Categoria: Scamorza

Provola tipo Calabria bianca e affumicata

La Provola Calabra è un formaggio a pasta filata che ha le sue origini sull’altopiano Silano Calabrese. Essendo attenti estimatori delle tipicità locali italiane, non solo pugliesi, la nostra provola è ispirata a questa tipicità calabrese, sia nella versione bianche che in quella affumicata.

Denominazione del prodotto

PROVOLA BIANCA TIPO CALABRIA: Formaggio fresco a pasta filata | PROVOLA TIPO CALABRIA AFFUMICATA: Formaggio fresco a pasta filata affumicata

Ingredienti

PROVOLA BIANCA TIPO CALABRIA: Cagliata di LATTE (LATTE vaccino pastorizzato, sale, fermenti e caglio), LATTE vaccino pastorizzato, sale, correttore di acidità: E330 e caglio PROVOLA TIPO CALABRIA AFFUMICATA: Cagliata di LATTE (LATTE vaccino pastorizzato, sale, fermenti e caglio), LATTE vaccino pastorizzato, sale, correttore di acidità: E330 e caglio Affumicatura naturale

Shelf life

23 giorni

Formato del prodotto

500g – 800g – 1kg – 2kg

Tipologia di confezionamento

3kg

Modalità di conservazione

+4°C

Informazioni nutrizionali

(Per 100g di prodotto): PROVOLA BIANCA TIPO CALABRIA: Valore energetico: 1032kJ – 248kcal Grassi (di cui saturi): 18g (11g) Carboidrati (di cui zuccheri): 0,5g (0,5g) Proteine: 21g Sale: 1,5g PROVOLA TIPO CALABRIA AFFUMICATA: Valore energetico: 1037kJ – 249kcal Grassi (di cui saturi): 17g (10g) Carboidrati (di cui zuccheri): 0g (0g) Proteine: 24g Sale: 1,8g